現(xiàn)在餐飲業(yè)一直提倡的就是光盤行動(dòng)。作為冒菜店的經(jīng)營(yíng)者，如何順應(yīng)這一趨勢(shì)，開一家冒菜店，如何 消費(fèi)者的浪費(fèi)現(xiàn)象?請(qǐng)看下文。

　　1、提供打包服務(wù)

　　提供打包服務(wù)，是遏止浪費(fèi)之風(fēng)的好方法，很多來餐館消費(fèi)的顧客要不就是忘記打包要不就是覺得打包太麻煩還需要支付額外的打包費(fèi)。冒菜店的服務(wù)人員，可以主動(dòng)的詢問顧客是否需要打包，通過詢問引導(dǎo)顧客打包，或者為顧客免費(fèi)提供打包盒。另外可以告知消費(fèi)者哪些菜適合打包，哪些不可以，并告知顧客存放條件。

　　2、張貼勤儉節(jié)約的海報(bào)

　　節(jié)約應(yīng)該要成為一種意識(shí)，一種普遍的日常行為方式，餐飲店之所以會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)行為，歸根結(jié)底還是消費(fèi)者的節(jié)約意識(shí)薄弱造成的。餐飲店的經(jīng)營(yíng)者可以在冒菜店的里面或者周邊張貼海報(bào)，或者在桌面上張貼光盤行動(dòng)、節(jié)約糧食等字樣，讓節(jié)約的意識(shí)深入人心。

　　3、研究不同顧客的食量差別，推出適合的套餐

　　以上三點(diǎn)，開一家冒菜店的經(jīng)營(yíng)者可以考慮，來 消費(fèi)者的浪費(fèi)行為，為光盤行動(dòng)出一份力。