對于冒菜加盟店來說，進店率和顧客的滿意度很大程度上決定了門店的生意情況。想要生意好，想要提高門店的營業(yè)額，一要務(wù)就是要有足夠的客流量，也就是要提高我們的進店率。而客人的滿意度越高則說明顧客再次重復(fù)消費的幾率會大大增加，這就是我們常說的老顧客，而老顧客則是冒菜加盟店利潤來源的 保證。
如何提高冒菜加盟店的進店率呢?可以對門店的色調(diào)進行控制，這個方面主要是通過陳列進行調(diào)整，在做陳列的時候，要有主題性以及主色調(diào)。色彩搭配與冒菜的主題及當(dāng)?shù)刂饕M群體的審美相吻合。人員狀態(tài)的調(diào)整，在淡場進店率特別低的時候，老板和店長不妨組織一下店鋪人員進行團體操學(xué)習(xí)，或者讓門店員工在門口站位，進行口頭宣傳。同時保持忙碌，這和人們看到那家店人多就喜歡去那家店就餐一個道理。從眾效應(yīng)，忙碌的店鋪會讓人覺得這家店鋪的氛圍好，顧客多，肯定味道也不錯，所以，不論是整理衛(wèi)生、哪怕是在店內(nèi)不停的走動都會更好的吸引行人進店。當(dāng)然，不要在沒顧客的時候發(fā)呆、閑聊、玩游戲或者嗑瓜子，這樣的行為不僅顧客不愿意進店，還會影響店鋪形象。
　　針對已經(jīng)有電話或微信號登記的顧客，會讓員工可以主動聯(lián)絡(luò)到，平時多一些情感的鏈接，適當(dāng)?shù)陌l(fā)起一些優(yōu)惠活動，自然會讓這些" 顧客"增加購買頻率，從而提升 進店率。只要把滿意度提上去了，那么老顧客的數(shù)量也會持續(xù)增長。冒菜加盟店正式經(jīng)營中，要結(jié)合本區(qū)域的銷售情況，將適合當(dāng)?shù)仡櫩偷南埠?口味、擺盤等)進行重點宣傳，以增強顧客的興趣。通過增強員工的銷售技巧，在門店有營銷活動的時候，都做一條簡短并且 的銷售術(shù)語，讓員工通過這一句話提升客人的點菜欲望。不斷地告訴員工必須加強顧客的點菜率，因為點菜率決定著回頭率，讓服務(wù)人員積極熱情地引導(dǎo)和鼓勵顧客用餐。
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