一、辨別合作對象的身份
　　冒菜加盟需不需要辨別合作對象的身份，如何辨別以及驗證對方的身份?一般來說，餐飲加盟連鎖品牌名稱與實際公司的名稱不會完全相同，如果我們發(fā)現(xiàn)這類情況，一定要在相關機構查詢、證實兩者是否存在聯(lián)系，如果品牌真為公司旗下的一個發(fā)展項目，那么可以放心簽約，否則應該及時制止，以免落入掛羊頭賣狗肉的困境。
　　二、口味要按需調(diào)整
　　在外地開冒菜店，是否需要將傳統(tǒng)的口味原封不動地復制過去?正方認為需要，因為只有這樣才能保障外地人也吃到 的冒菜;而反方則認為各地的口味需求不同，原滋原味的冒菜，未必會受到當?shù)氐臍g迎。在這樣的辯論之中，我們認為正反雙方皆有道理，只是要想冒菜走向全球，免不了要對口味按需調(diào)整。也就是說，在合作的時候我們需要邀請總部的研發(fā)、調(diào)研團隊到當?shù)剡M行調(diào)研，并重新提供改良版的底料配方，從而保障口味地道，大眾接受度也高。
　　三、厘清費用清單及用途
　　冒菜加盟的合作費用，是加盟商尤其要關注的問題，首先我們要關注的就是合作費用的內(nèi)涵，評估整體費用是否在預算之外，其次我們還得厘清費用清單及用途，了解達成合作具體需要支付哪幾筆費用，每一筆費用具體用在什么地方，以及這些費用的收費是否合理。千萬不要單純地認為合作只需繳納一筆費用，一般來說整體的投入會包括獲取加盟授權的費用，保障金，權益金，裝修設計費等等。
　　四、后期扶持需納入合同內(nèi)
　　一般來說，品牌的相關人員在介紹品牌優(yōu)勢的時候，會將后期的扶持一一解釋，試圖通過完整、給力的扶持內(nèi)容，讓加盟商心動，產(chǎn)生加入他們隊伍的想法。但是對方說什么，聽聽就好，這些條款和扶持內(nèi)容能否實現(xiàn)，以及未實現(xiàn)如何維權，還得看是否納入合同，能否產(chǎn)生保障。因此，我們千萬不要只聽對方口若懸河地介紹，還應該要求并查看相關內(nèi)容是否納入合同，能否產(chǎn)生時效。